ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಅದ್ದೂರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ ರುಡ್ಡಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದವು - ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು - ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಹ ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದೂರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗಾಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾದದ್ದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಡ್ಡಿಯ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು ಹುಳಿ - 0,7 ಎಲ್;
• ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 100 ಮಿಲೀ;
• ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ deodorized - 70 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಉಗುಳು ಹಾಕಿ: ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಪುಡಿಪುಡಿ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ (ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು), ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ನೀರಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುತ್ತದೆ. ಒಪಾರವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಮೀಪಿಸಿದ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ - ನೀವು ಫ್ರಿಟರ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಂತೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯಾವಾಗಲೂ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚೆರ್ರಿ ಚೆರ್ರಿ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಇಂತಹ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅದ್ದೂರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು "ಕೆಂಪುಮೆಣಸು" ಅಥವಾ ಗೋಗೊಶಾರಾ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಹುಳಿ ಹಾಲು - 0,8 ಎಲ್;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಡಿಯೋಡೈರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ - 30 ಮಿಲಿ + 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗಣಿ, ತೊಡೆ, ಸಲಹೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಣಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಷಿಂಕೊವನ್ನು ಬಿಡಲಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ - ಕೇವಲ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ - ತೈಲ (ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬೇಕು), ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾಗಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಭವ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಡಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆಪಲ್ ಪನಿಯಾಣಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಾಗಿ ದಿನಾಂಕಗಳು.