ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶದ ಧನಾತ್ಮಕ ಸೂಚಕವು ಅವರ ವೈಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್, ಈಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 100 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊದಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಹರಡಿತು. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹುಳಿ ದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಸೆಯುವವರೆಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರೆಸಿ. ಚಮಚವನ್ನು ಹರಿಸದಂತಹ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ , ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 450 ಮಿಲಿ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಒತ್ತಡದ ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚಮಚವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಂದು ಫ್ರೊತ್ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ಅಥವಾ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿಸದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮತ್ತು ರುಡ್ಡಿಯವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಖನಿಜ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 275 ಗ್ರಾಂ;
- ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಪುನಃ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಖನಿಜವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ (ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ).
ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಡಫ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೀತಿ ಇರಬೇಕು.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸಮೃದ್ಧ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 450 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400-450 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಪುನಃ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್, ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಗೋಧಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!