ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಓಮೆಲೆಟ್

ಶಾಖದ ಸಮವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ವಿತರಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಮೆಲೆಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಉಳಿದಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಓಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಮೆಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸ್ಟ್ರಾಪ್ಸ್ ಆಫ್ ಬೇಕನ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 55 ಮಿಲಿ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಓವನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರಲು. ಅಡಿಗೆ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಆಯ್ದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹೊಂದುವಂತೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಗಾಳಿಯು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ರೂಪಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಒಮೆಲೆಟ್ನ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಒಮೆಲೆಟ್

ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಮಗೆ ನೀಡಲಾದ omelets ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸದ ದುರದೃಷ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಒಂದು, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸೇರಿಸುವಂತಹುದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರ್ಕುಮಾ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹನಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಬಿಡುವ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಋತುಮಾನ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಗ್ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಮೆಲೆಟ್ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮೆಲೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 35 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಒವನ್ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಹಾಲು ಮತ್ತು 2/3 ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಎಂಜಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಅರೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ತಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ "ಖಾಲಿ" ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಸಿವಿನ ಭಾವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲೆಂಟಾ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್ - 1/2 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಪುಡಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಗಂಜಿಗೆ ತನಕ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪೊಲೆಂಟಾದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿದು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಒಮೆಲೆಟ್ನ ಅಂಚುಗಳು ಬ್ರೌನಡ್ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವರೆಗೂ ಸೇರಿಸಿ.