ನೀವು ಕೆಲವು ಹಬ್ಬದ ಘಟನೆಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೊಸ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ "ಚಾಫನ್" ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಬದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. ಅಂತಹ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕೃತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ "ಚಾಫನ್" ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ.
ಸಲಾಡ್ "ಚಾಫನ್" ಗಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಲಾಡ್ "ಚಾಫನ್" ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಲಾಡ್ "ಚಾಫನ್" ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತಲೂ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೋವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾದ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾಯಿಯ ನೀರು ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಚಾಫನ್" ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚಾಫನ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಲಾಡ್ "ಚಾಫನ್" ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ marinate, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುವುದು.
ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಫ್ರೈ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ "ಚಾಫನ್" ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಫನ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಲಾಡ್ "ಚಾಫನ್" ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಈಗ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪುಟ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನೆನೆಸಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೆಯೋನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!