ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ - ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಒಂದು ಮೀನು, ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುವಂತೆ ಮತ್ತು ಅದರದೇ ಆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಲಘುವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆರೆದ ಸೀಳಿರುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯನ್ನು ಅಂಡಾಣುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮೀನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಿಸಬಹುದು). ಫ್ರೈ ಮೀನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ರೆಡಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು, ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
• ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯನ್ನು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೊಳೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಬೇಕು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಡಫ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಧುಮುಕುವುದಿಲ್ಲ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹರಿವು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಿ. Preheated ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ ಮೀನು ಮುಖ್ಯ ಭರವಸೆ.

ಹುರಿಯುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಬಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವತಂತ್ರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಅದರ ಉಪ್ಪನ್ನು, ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ರೋ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೋ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಹೊಡೆದವು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಚಟ್ನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಭವಿಷ್ಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅವು ತೀರಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸರ್ವ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.