ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಕೆಲವು ಜನರು ಬಟಾಣಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶ್ರೀಮಂತ, ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕನಸು, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ. ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವಂತಹ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೀ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 60-90 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಗಾಲ್ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಭೀರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ರೋಗದಿಂದ ತಿನ್ನಬಾರದು ಪೀ ಸೂಪ್.
ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ:
- ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಬಹುದು;
- ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
- ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಕುದಿ ಮಾಡಬಹುದು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರೆಕಾಳು ಘನ ಎಂದು;
- ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಪೆನ್ನೆಲ್ನಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಬ್ಬುವುದು ನಿಮಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪೀ ಸೂಪ್ - ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಗ್ಗೆ ಅವರೆಕಾಳು ಕುಕ್.
ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ದಾಳ. ಮೆಣಸು, ಉತ್ತಮ ಕಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸೆವ್ಕುರೊವಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹೋಳಾದ ಲೋಫ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ತಿರುಗಿ ಅಗಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಯಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೀ ಸೂಪ್
ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇದು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಬ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ಪಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತೊಡೆ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕು. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸ್ವಾಗತದಲ್ಲಿ ಸೌಂದರ್ಯವು ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಮಟನ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀ ಸೂಪ್
ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಟಾಣಿ ಒಣಗಿಸಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕುರಿಮರಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ವೈನ್ ಕೆಂಪು ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಪುದೀನ.
ತಯಾರಿ
ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಎಂದಿನಂತೆ, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಟ್ಟ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್, ತಾಜಾ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೀ ಸೂಪ್ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.