ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ groats - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹುರುಳಿ ತೊಳೆದು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಐವತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಋತುವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹುರುಳಿ ಸುರುಳಿಗಳು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಈಗ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ, ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ marinate ಬಿಡಲು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವರಿಸಿದ ರಂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕು.

ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಓವನ್ ಗೆ ತಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ "ರಾಜ್ನೋಸೊಲ್" ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ ಸುರುಳಿಗಳು - 1 ಐಟಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ಗಂಜಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಜಿಗುಟಾದ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶುಷ್ಕ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸು, ನಂತರ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದವು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದಟ್ಟವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ moisten, ಸಣ್ಣ cutlets ರೂಪಿಸಲು, ಮೊದಲು ಚಿನ್ನದ ಒಂದು ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇತರ ಬಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರುಳಿ cutlets ಸರ್ವ್ .