ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದರು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಯೋಗರ್ಟ್ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ .
ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದು - 505 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 305 ಮಿಲಿ;
- 3 ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಸರು ಬೆರೆಸಿದ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆದು, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 105 ಮಿಲಿ;
- ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು - 515 ಮಿಲಿ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ.
ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
ಮೊಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಪ್ಪ ಮೊಸರು - 205 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 505 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 335 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ತೈಲ ವಾಸನೆರಹಿತ ತರಕಾರಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಜೋಳದ ಗಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ನಾವು ಒಂದು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಮೊಸರು ಜೊತೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದು - 405 ಮಿಲಿ;
- ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 205 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಯ್ಕೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 205 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 210 ಮಿಲೀ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು - 175 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತಿ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ತೈಲ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ.