ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಗ್ - ಯಾವುದೇ ಔತಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದಿನನಿತ್ಯದ ಔತಣಕೂಟ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಲೆಗ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವವರಿಂದ ಅನುಮೋದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂಬಲಸಾಧ್ಯವಾದ ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನಿಂದ ರುಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ನವಿರಾದ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಊಟದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೆಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇಡೀ ಕಾಲಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅವುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

1. ಮಯಾನೈಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಿಕನ್ ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
2. ಪ್ರೋಮಿರೇನೇಟೆಡ್ ಹಕ್ಕಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಬ್ರಷ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೋಳು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚಿತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲಶ್ ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಮೆರನ್ನಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ವಿಂಗಡಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಲೋಗರ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಪ್ಸ್-ಸಿನೆಲಿಯ ರುಚಿಯ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸಿವೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜೇನು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪತ್ರಿಕಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಗ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೆಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಕಾಲುಗಳ ಮುಂದೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸ ಕುಶನ್ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜೇನು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕರಿ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಇಡೀ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪೇನ್ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಉದಾರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೆಗ್ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಲೆಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಯುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಗ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಚಿಕನ್ ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕಾಲುಗಳು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಮಗ್ಗಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಹರಡುತ್ತಾರೆ.
3. ಹಕ್ಕಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಟ್ಟಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವ ಕಾಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಗ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಮುಂದೆ ಮಾಂಸದ ವಿಶೇಷವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿ, ಬೆಳಕನ್ನು ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಗ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 40 ಗ್ರಾಂಗಳು ಪ್ರತಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಇಡೀ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಎಣ್ಣೆಯ ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವರು ಮೇಲಿನಿಂದ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಲಮಾನದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಮುಚ್ಚುವ.
4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಓವಿನಲ್ಲಿ ತೋಳಿನ ತೊಗಟೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ತೊಗಟೆ ತುಂಬಾ ರಸವುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ವಿನೆಗರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದಲ್ಲಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರಲ್ಲಿ ಲಾರೆಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಆಫ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಸ್ಟಿಕ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ ತೊಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಲರೆಲ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
2. ರಾತ್ರಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ನೆನೆಸು.
3. ಇಡೀ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ.
4. ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಪಾರು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
5. ಒಂದು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೇ, ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ 190 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹ್ಯಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮರಣದಂಡನೆಯ ತಂತ್ರವು ಮೊದಲಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಷ್ಟೊಂದು ಸಂಕೀರ್ಣವಲ್ಲ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಿಂತ ಮೇಲಿರುವ ಮೂಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ ತಿರುಚಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾಲುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಗ್

ಒಫನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯ - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಫಿರ್ - 0,5 ಎಲ್;
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ - 2 ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಇಡೀ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 50 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ, ತೇವಾಂಶ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇವೆ ನಂತರ ಕಾಲು ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಡಕ್ ತೊಡೆ

ಓರೆಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ತೊಡೆಯು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾತು ತೊಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಲಾರೆಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಇಡೀ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು ಆಕಾರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು, ವೈನ್, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಳೆಯಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಗ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆ ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಅಸಾಧಾರಣ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು appetizing ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಚಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಕೋಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಪಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ, ಅತೀ ಮುಖ್ಯವಾದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹಸಿವುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ;
• ಕೆಚಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಹಾಕಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ.
2. ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುಟ್ಟ ಲೆಗ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲೆಗ್ ಇನ್ ಒವನ್ ಟೆಸ್ಟ್

ಹಬ್ಬದ ಮೆನ್ಯುವಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವು ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಫ್ಲಾಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಚರ್ಮದಿಂದ ಕಾಲು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಅರ್ಧ ಘನೀಕೃತ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿದ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಿರುಳು ಮಾಡಿ.
3. ಹ್ಯಾಮ್ ಕಟ್ಟಲು ಇದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿ ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್.
4. ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 200 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮಾಡಿ.