ಸಲಾಡ್ "ಬೇಟೆ"

"ಬೇಟೆ" ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನೀವು ನೋಡೋಣ.

ಸಲಾಡ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಬೇಟೆ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಡಿಕೆಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವ ಮರಿಗಳು, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಮ್ - ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದುಕೊಂಡಿವೆ. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಪುಟ್. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಟೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಗ್ ಹುಣ್ಣು ಹಾರ್ಡ್, ತಂಪಾದ, ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಪಾರು. ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತೇವೆ: ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಜಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈ, ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಭಾಗಶಃ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ವಿಶಾಲವಾದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕ್ರೆಮೆನ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ "ಹಂಟಿಂಗ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಬೇಗನೆ ಅದನ್ನು ಅಧಿಕ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ "ಹಂಟಿಂಗ್" ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಬೇಟೆ" ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ಬೀನ್ಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು preheated ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಗಣಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ಚೂರುಚೂರು, ತದನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಟೆಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.