ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿನ ಆಸಕ್ತಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಫ್ಯಾಶನ್ಗೆ ಕೇವಲ ಗೌರವವಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಅವರ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೂಲಿಕೆ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ವಿವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ "ವೈವ್ಯಾಟಿಯ" ಜೊತೆಗೆ ಮಾನವ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಮಯದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು, ಅದರ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಹಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ರುಚಿಕರವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೋಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಗಾರ್ಡನ್ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ವತಃ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಎರಡು ವಿಧದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ. ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತನ್ನ ಉದ್ಯಾನ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚಹಾ, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷಪೂರಿತ, ನರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸದಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾನೀಯ ಎಲ್ಲರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕು:
- ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಳವೆ ಮಾಡಬೇಕು;
- 1 ಸ್ಟ.ಲೋಝ್ಕು ಒಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಟೀ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದ ಚಹಾ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ಚಹಾವು 6 ಗಂಟೆಗಳೊಳಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಹಾವು ಕಹಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹುದುಗುವ ಚಹಾ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಟಾವು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬುಷ್ನಿಂದ 1-2 ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೆರಳು ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಎಲೆಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಳಕೆಯ ಎಲೆಗಳು ಹತ್ತಿಯ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ 1 ಪದರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದು ಎಲೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಟ್ಟು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತೊಂದು 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚಹಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.