ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳು ಬಲವಾಗಿ ತುತ್ತಾಗುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಕೃತ್ತಿನ ನಿರಂತರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶವು ಒಟ್ಟು ಆಹಾರದ ಕನಿಷ್ಠ 50% ಆಗಿರಬೇಕು.
ಬ್ರೆಡ್, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮುಂತಾದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಳಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಊಟದ ಮೊದಲು ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ?
ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿಯೂ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಕರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮುರಬ್ಬ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹುರುಳಿ, ಮಂಗಾ, ಜ್ಯಾಮ್, ಹಲ್ವಾ, ಕೇಕ್ಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಳುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಕಡಿಮೆ ಜಿಐಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ಗಳು (ರವೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಫುಡ್ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೇಕ್, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು 70 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು GI ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ GI ಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳೆರಡರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಎರಡು ಅಂಶಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ "ಕೆಲಸ" ಎಂದು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹವು ಸ್ನಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರಗಳ ಬಳಲಿಕೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಲಹರಿಯ ಹಾನಿಗಳಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು 1/3 ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು 2/3 ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಯಮವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.