ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿ ಜೀವಸತ್ವವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮುಂತಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂದಿದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭರ್ತಿ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ರಸದಿಂದಾಗಿ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ) - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಂದಿಯ ತಿರುಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಅಕ್ಕಿ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ) - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಅವರೆಕಾಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಾವು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈಗ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವನ್ನು ಹಾದು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ
ನಾವು ಮೇಜಿನ ಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ.
ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾರಿಯನ್ನು ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಂತಹ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಓವರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.