ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಪಾಲು. ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು? ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇರಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆಯೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ-ನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಚಮಚದ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಹಲ್ಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಂತರ 22% ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು.
ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ತುಣುಕನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹುರಿದ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ, ಲೋಳೆಯ ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 2.5-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ವಿಲ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇಕನ್ - 3 ಪಟ್ಟಿಗಳು;
- ಯುವ ಶತಾವರಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಯುವ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು).
ಬೇಕನ್ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯ ಮರೆಯುವ ಅಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ತನಕ, 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುಕ್.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಘನೀಕೃತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅಗ್ರವನ್ನು ಕಡಿದುಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಳು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಳದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಯಾರಿಸಲು" ಮಸೂರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ರೆಡಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.