ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ 7 ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಿಂತ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹ ಆರಂಭಿಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಘಟಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು. ಇದರ ಫಲವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಹಾರವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಫೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಭಾನುವಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಊಟವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಂದಿ

ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಂದಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಶೇಷ "ಮಾಯಾ" ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಭುಜದ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು - 320 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಧಾರಕಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಿ.
3. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. , ಸಾರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಡಿಗ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿ

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ. ಇತರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹುಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಮಿಲೀ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾರು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಧಾರಕ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಿಲಾಫ್ನಂತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಾರ್ಪಾಡಿಗಿಂತಲೂ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿದ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಭುಜದ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಿಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೇಸರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಪಿಲಾಫ್ಗೆ 4 ಮಸಾಲೆಗಳು - 4 ಪಿಂಚ್;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಡಗಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಫ್ನೊಂದಿಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೇಸರಿ, ಪೈಲಫ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸುವುದು.

ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಂತಹ ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸರಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವು ಚೌಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳು, ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಗ್ರೈಂಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತೈಲ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ.
3. ಹಡಗಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.
4. ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಹಂದಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ದುಃಖಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ

ಓವನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶುಷ್ಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಹುರುಳಿಯಾಗುವಿಕೆ ಒಂದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾದ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಹುರುಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಲಾರೆಲ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ತರಕಾರಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿ ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಪೂರಕವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 240 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಯಾ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ತೈಲ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಪ್ರತಿ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ 60 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. 75 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಡಿಕೆಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚಾನಾಖ್ಗಳು

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಚಾನಖ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅಡ್ಝಿಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀವ್ಸ್ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಿಲಿ - 1 ಪಾಡ್;
• ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ semirings ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಔಟ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳು ತಿರುಗಿ, ತದನಂತರ ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್.
4. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಚಾನಾಹಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.