ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಗಿಡಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರ ನಂತರ ಅವರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಮಡಕೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಗಣಿ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಛೇದಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಅಂಟಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು) ಒರಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ವಿತರಣೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ), ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಅವುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವು ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಜೀವವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6-7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 3/4 ಟೀಚಮಚಗಳು;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
• ತುರಿದ "ಪರ್ಮೆಸನ್" - ಐಟಂನ 1/4;
• ತುಳಸಿ - 5-6 ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಎಗ್ಪ್ಲಾಂಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೈಲದಿಂದ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಅಡಿಗೆ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಬರ್ಗೈನ್ಗಳು. ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೃದುವಾದಾಗ ತನಕ. ರೆಡಿ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಸಿಯಾಬಾಟ್ಟದ ಹುರಿದ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಬರ್ಗೈನ್ಸ್ - ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳು, ನಾವು ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಲಘು ಮಾಡಲು ನೀಡುತ್ತವೆ.