ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ವಿಶ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಏನೋ ನನ್ನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವು ಬಾರಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ನಂಬಿಕೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ!

ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೀಗಡಿ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೋಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಸೀಗಡಿಗಳು , ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಯಲ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರುಮರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ.

ಈಗ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಇಂಧನ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವರ್ಚೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಲ್ಬ್ ಮಿಟುಕಿಸುವುದು, ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆ, ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ, ತುಂಬಾ, ಅಡುಗೆ, ತಂಪಾದ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಘನ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ, ವೋರ್ಚೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನೀಡಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಭೋಜನವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.