ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಕರುವಿನ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಕರುವಿನ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು, ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಫ್ರೈ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ ಕಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಲು ಉಪ್ಪು. ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಹುವಾರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕರುವಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆಯ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ, ಕರುವಿನನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸು-ಮುಕ್ತ ಪ್ರುನ್ಸ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಿಂಚ್, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.ಎಲ್ಲವೂ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ವಾಲ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ , ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!