ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಕಾಫಿ ಅನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶಾಖಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಸಾಧನ
ಕೈ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರ ಹೃದಯಭಾಗವು ಮಿಲ್ಟೋನ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ನೂಲುವ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ತಿರುಗುವ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಗಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್. ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಮ್ಯಾನ್ಯುವಲ್ ಮೆಕ್ಯಾನಿಕಲ್ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗವು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದದು, ಅಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
ಕೈ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?
ಒಂದು ಕೈ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಿಲ್ ಸ್ಟೋನ್ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಿಲ್ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕೈ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದರೆ ಅಥವಾ ತಪ್ಪಾಗಿ ಕೈಬಿಡಿದರೆ ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಗಿರಣಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಭವ್ಯವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣ ಗಿರಣಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವವು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ. ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಪದಾರ್ಥ, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಧಾರಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಬೌಲ್ನ ಪರಿಮಾಣದಂತಹ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾಫನ್ನು ಕಾಳು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ನಂತೆ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೀಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಈ ಸ್ಟಾಕ್ ಬಳಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಫಿ ಅದರ ರುಚಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.