ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಣ್ಣು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಅನನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಮೆಚ್ಚುವಂತಹದ್ದು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 0,75 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕೆಫಿರ್ - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸಮೃದ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ್ದು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ whisked. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಆಹಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ಬ್ಲೇಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ - ಅದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - ½ ಕಪ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂಗಾ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ: ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್. ತಂಪಾಗುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಂಗಾ, ಒಂದು ಹಿಸುಕಿದ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ (ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀವು vzobete, ಕಡಿಮೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಭಾವಿಸಿದರು ನಡೆಯಲಿದೆ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಮಿಶ್ರಣ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ರಕ್ತಸಾರ - ½ ಕಪ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು) - 1 ಟೀ ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಾಫಿ ಬೀಜದಲ್ಲಿ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ಬೀಜ ಬೀಜಗಳು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವವರೆಗೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ (ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ), ಬೆಣ್ಣೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಅಶಿಸ್ತಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕಾಫಿ ಒಂದು ಕಪ್ - ಕೇವಲ ಆನಂದ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಅರಿಶಿನ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ನಾವು ಡಫ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಜ್ಜಾಗುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೊತ್ತವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಪನಿಯಾಣಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ.