ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೇರವಾದ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!
ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅಕ್ಕಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಕಿರಣ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿಗೆ ಹೋಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿ. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೋಮಾಜೈವಯಾ ಪ್ರತಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 500 ಲೀಟರ್;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಒಣ ಸೂಪ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆದು ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಟೇಬಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 12 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲೆಫರ್ಕಿ ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೋಗಬೇಕು, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಜೊತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ತೋಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಳೆದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು.
ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ಬನ್ನಿಂದ 10 ಸಮನಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ರೂಪವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಬೋರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಪ್ಯಾನ್, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಾಲು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಇದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಲೇಬರಿಕೇಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮುಂಚಿನ ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸಬಲ್ಲದು, 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆದು ಉದ್ದವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.