ಬೇಯಿಸಿದ ಅಬರ್ಗೈನ್ಗಳು - ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಹಳ appetizing. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಸ್ವಯಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಇರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಬರ್ಗೈನ್ಗಳಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಬರ್ಗರ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ. ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂತಸವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ.
- ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಕಹಿ ರುಚಿ ಇದೆ. ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.ಆ ನಂತರ ಚರ್ಮವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ನೀಲಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯೆರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಬೆರ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಕೊಬ್ಬು. ಒಂದು ದಾರಿ ಇದೆ - ನೀಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಪ್ರತಿ COOK ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಬರ್ಗೈನ್ಗಳು
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀಲಿ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಬಾಯಿಯ ನೀರು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಸವಿಯಾದ 6-7 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಬರ್ಗೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕಲಿಯಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
- ಮಗ್ಗಳು - Sinenky 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೆಲವಾಗಿದೆ.
- ಚೀಸ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ.
- ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ
ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿನೆಂಕಿ - ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತರಕಾರಿ ಮಗ್ಗಳು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ 3 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ಆಗಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಧ್ಯಮ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು. ಸುರಿಯುವುದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕೂಡಾ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳನ್ನು 15 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೆಲದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೆಲಗುಳ್ಳ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಲೇ, ಎರಡನೇ ಚೊಂಬು ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಪುಟ್.
- ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀಲಿವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿರಿ.
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗಿನ ಆಬರ್ಗೈನ್ಗಳು
ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ-ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವೂ ಅಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳ ಭಾಗದಿಂದ, ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಚಮಚದಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ - ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರಾಶಸ್ತ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- eggplants, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 PC ಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- 500 ಗ್ರಾಂ - ಕೋಳಿ ಸ್ತನದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.
ತಯಾರಿ
- ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ತಿರುಳು ತೆಗೆದು ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ನೆಲದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀಲಿ ಹಲ್ಲೆಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಒಲೆಗೈನ್ಸ್ ಫ್ಯಾನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಸಿನೆಂಕಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರಾಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಸೌಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಸರಗೊಂಡಾಗ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೀರಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಭಿಮಾನಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಗ್ಸ್ಟ್ಯಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
- ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- Eggplants ಅರ್ಧ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ಪದರಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೇವಲ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ.
- ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ 2-3 ತುಂಡುಗಳ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿದು ಹಾಕಿ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗೆ, 30 ಮಿಲೀ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀಲಿ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಿದ್ದು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನೆಲ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ರೆಡಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಿದ್ದು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳು ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕ್ಕ್ರೂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಓವನ್ನನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕ್ಷಮಿಸಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಯ ಸೆಟ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿನ ಪರಿಮಳವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿಬದನೆ ದೊಡ್ಡದು, ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಂಗುರಗಳು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ.
- ನಂತರ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮಗ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಡ್ಸೊಲಿಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ಅಬೆರ್ಜಿನ್ಗಳು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಬಿಸಿಯಾದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಉನ್ನತ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಬಾರ್ಗಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕಲಿಯಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಸಲಾಡ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ , ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಮೇನಿಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇರ್ಪಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಳಹದಿ - ನೀಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿವೆ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸುರು ಅದರ ವಿಶೇಷ ಪಿಕಾನ್ಸಿಯಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 70 ಮಿಲಿ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತುಂಬಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತೈಲ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.