ಮೇಯನೇಸ್ ಗಾಗಿ ಡಫ್

ನಿಜವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಎಂಬುದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸಾಸಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕಟಾವು ಮಾಡಬಹುದು: ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೆಲವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಮೆಯೋನೇಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಲಘುವಾದ ಚೀಸ್ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ಗಾಗಿ ಡಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿನೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ , ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್, ದುರ್ಬಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಪೈ ಫಾರ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ನಾವು ಬಯಸಿದಂತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೈಗಾಗಿ ಮೆಯೋನೇಸ್ಗಾಗಿರುವ ಡಫ್ ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮೆಯೋನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ಡಫ್ ವಿಧಗಳು, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಓದುತ್ತೇವೆ, ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ.

ತಯಾರಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಒಂದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ, ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗಗಳ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಆಸ್ವಾದಿಸು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.