ರಾಕೆಟ್ ಸಲಾಡ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಔತಣಕೂಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾದ ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಲಘುತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈ ಮೂರು ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ನಾವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ರಾಕೆಟ್ ಸಲಾಡ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಅರುಗುಲಾ ಕೈಬೆರಳುಗಳು;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 130 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

2/3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರುಗುಲದ ಕುಂಚದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ.

ರಾಕೆಟ್ ಸಲಾಡ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬ್ರಾಂಡಿಂಗ್ ಪಾಂಕೋ - 1 ಐಟಂ;
• ಎರಡು ಕೈಬೆರಳುಗಳ ಅರುಗುಲಾ;
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತುಬಿದ್ದ ಸೀಗಡಿ ಸೀಗಡಿ ಬಾಲ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬಾಲವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮೆತ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘು ಜೊತೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಾಡ್ ರಾಕೆಟ್ ಸಲಾಡ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಕ್ರೂಟನ್ಗಳ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರುಗುಲಾ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರುಗುಲದ ಕುಂಚದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅರುಗುಲಾ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.