ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್

ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಸರಳತೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಾವು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಕಂಪೆನಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಿನಿಸುಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 240 ಮಿಲಿ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 1 ಐಟಂ;
• ಪಾಸ್ಟಾ ಫೆಚುಚಿನಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ಟೊವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸರಳ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಗ್ರಹಿಸಿ . ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಬಾಲವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹಾಕಿರಿ. ಕ್ರಸ್ಟಸಿಯಾನ್ಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ ಫೆಚುಚಿನಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಸೀಗಡಿ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 120 ಮಿಲೀ;
• ಪಿಷ್ಟ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹಾಕಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಬಾಲನ್ನು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಉದಾರ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿಗಳು (ಸುಲಿದ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು - 1 ಐಟಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಪಾಸ್ಟಾ ಫೆಚುಚಿನಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 1/2 ಸ್ಟ.
• ನಿಂಬೆ - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಲಿವ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಬಾಲವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.