ತರಕಾರಿ ಒಣಗಿದ ಸನ್ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇನ್ನೊಂದು ಆವಿಷ್ಕಾರ - ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮಾಟೋಗಳು ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ನಡುವೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತೀರಿ.

ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಅಸ್ಕರ್ ಜಾರನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಣದ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ವ್ಯಾಪಾರ ಜಾಲಬಂಧದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಿವೇಕದಿಂದ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸನ್ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ , ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಮಾಡುವ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಒಣಗಿದ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸನ್ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ತರಕಾರಿ ಒಣಗಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಮಿಶ್ರಣ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಓರೆಗಾನೊ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್.

ತಯಾರಿ

ವಯಾಲಿಟ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಆದರ್ಶವಾದಿ ಆಯ್ಕೆಯು ತಿರುಳಿರುವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ "ಕ್ರೀಮ್" ಅಥವಾ ನಂತಹ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಜ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಿಸಲಿವಯೆಮ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿ ಒಣಗಿಸುವವ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಯಸಿದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಸರಾಸರಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಡಿ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಗಳು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೇವವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಂದು ಏಕೈಕ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಎಷ್ಟು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಣಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿಬಿಡಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾದ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಜಾರ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ. ಸಿದ್ಧ ಧಾನ್ಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು.

ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಭುಜಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದದ್ದು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.