ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್, ಆದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಳು ಕೆಳಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಬಗೆಯ ಗಿಡಗಳಲ್ಲ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕರ್ಗೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಚೂರು ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪೊಡ್ಸಲಿವಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾಗೋಷ್ಠಿಯಲ್ಲಿ ನುಗ್ಗಿತು. ಎಣ್ಣೆ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ನಾವು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿ ಗುಲಾಬಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಳಿತ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳು 10 ಮಿ.ಮೀ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು podsalivaem, ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಲ್ಲುವ ನೀಡಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು. ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಗಣಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಣಗಲು. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಚಾಪ್. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಳವಳ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ ಗ್ರೀಸ್. ನಂತರ ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಯುವ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 130 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, 10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸ್ಟೆನೋಚ್ಕಿ ಬಿಡಿ. ಫ್ಲೆಷ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾಗುತ್ತೇವೆ. ಎಗ್ whisk, ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚಚ್ಚಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಬೋಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆಯೇ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.