ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು?

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣ. ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 585 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು .

ತಯಾರಿ

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. , ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 455 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 455 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದು, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 505 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 715 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 105 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಔಟ್ ಪುಟ್ ಹೇಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಲ್ಬ್ಗಳು - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ವಲಯಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.