ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಇಂದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಬೆಳಗಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಳ್ಳೆಯದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಬಹು ವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುವರ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ತನ್ನ ಫರ್ಬಿಲಿಟಿ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 1 tbsp.
- ನೀರು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು .
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣಗಿದ ನಂತರ. ಹಗುರವಾದ ಚಿನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮರಿಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಲ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೋಡ್ "ಪಿಲಾಫ್", ಅಥವಾ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಹಿಂದಿನ ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ನೀರು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು;
- ತಾಜಾ (ಒಣಗಿದ) ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
- ಥೈಮ್ ಚಿಗುರು.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಾಸರಿ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಮರಿಗಳು. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ, ಮರಿಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಗೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ.