ಅಂತಹ ಒಂದು ನಿಗೂಢ ಹೆಸರಿನ ಹಿಂದೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ ಆಧರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 1 ತುಂಡು;
- ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ - 740 ಮಿಲಿ;
- ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು - ಒಂದು ಶತಮಾನದ ¼;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಜೇನು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆಯನ್ನು ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೇಕ್
ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪಲ್ಪ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸುಲಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಕೆನೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಲೈಸ್"
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಭಾಗದಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ, ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಲೈಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಸಿಹಿ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಕೆಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು), ತಂಪು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ - 540 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 70 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು) - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಅದನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ರಾತ್ರಿ ಪೂರ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೂಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅದರಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ಆಧರಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ವಿತರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ: ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಅರ್ಧಭಾಗ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.