ಆಹಾರದ ಸೂಪ್ಗಳು

ಆಹಾರದ ಸೂಪ್ಗಳು ನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುವ ಸಮಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವಂತಹ ಹಲವಾರು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಲಿಯುವ ಆಹಾರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ.

ಸುಲಭ ಆಹಾರ ಕೋಳಿ ಸೂಪ್

ಪಥ್ಯದ ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತೈಲಗಳು, ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
• 4 ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು;
• ಸೆಲರಿ 4 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 1 ಟರ್ನಿಪ್;
• 1 ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;
• 1 tbsp. l. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇನ್ ಪೆಪರ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 1/4 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡಿದ;
• 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಶಾಖ ಎಣ್ಣೆ. ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಸೆಲರಿ, ಟರ್ನಿಪ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಹಾರ ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಥ್ಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತೈಲ;
• 4 ಚೂರುಚೂರು ಕಿರುಚಿಹ್ನೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ಥೇಮ್ ಎಲೆಗಳು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶುದ್ಧ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆ. ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಟೋಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ - ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕಿರುಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ, ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಥ್ಯ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬೆಳಕಿನ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸೂಪ್ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಾದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಲ್ಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು;
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೌಟ್ಗಳು;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 400 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಋಷಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ 3 ಕಪ್ ಸಾರು) ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ, ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೀಸನ್, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿರುವ ಸೂಪ್. ಸುಟ್ಟ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮಗೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.