ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್

ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1,2 ಕೆಜಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ, ಸಿದ್ಧ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸು. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಕಡಿದಾದ ವೇಳೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳು ಪೈಗಳಿಗೆ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದ್ರವ ರಾಜ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪುಡಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಟವಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಈಗ ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ 15 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತವೆ, ಅಂಚುಗಳು ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಟಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗಿನ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವು ಬಹಳ ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ 2 ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಮಾತ್ರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!