ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಪೈಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
- ಸುಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ 1;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ಮೇರೆಂಜುಗೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಣುಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಂದವಾದ 23 ಸೆಂ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಫಿಲ್ಲರ್ಗಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. 1¼ ಕಪ್ ನೀರಿನ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಗಟ್ಟಿ ಶಿಖರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ವಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ - 3/4;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1/2 ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ಸ್ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಮೇಲೆ ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವುದು. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಡಫ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಫಾರ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಬಿಸಿ ಪೈ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಬಾಳೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/4;
- ನೀರು - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಕೆನೆ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ 1;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೀರು ಮತ್ತು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನನ್ನು ಅಚ್ಚು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎದ್ದಿರುವ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಾಧನದ ಗ್ರೀಸ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಚಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ-ಹಿಟ್ಟನ್ನು-1 ತುಂಡು ಒಂದು ಆಧಾರ;
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ "ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್" - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಾಲನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ, ದಪ್ಪ (8 ನಿಮಿಷ) ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.