ಜಾಮ್ ಡಫ್ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚರಿಯಿಂದ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಜಾಮ್ ಡಫ್ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತೆರೆಯಿರಿ - ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ಸ್, ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದರೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ - 30 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 10 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಮವಾಗಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 380-420 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಪೈ ಮೇಲಿನ ನಯವಾಗಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಿಹಿ ಪೈಗಾಗಿ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ಡಿಗ್ರಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಜಿನ ಚಮಚವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರಾಫ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಶಬ್ದಗಳ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸುವ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ ಕರ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸರಾಸರಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ 185 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂವತ್ತೈದು ಅಥವಾ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಬ್ಲಶ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾದರೆ, ಜಾಮ್ನಂತಹ ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್, ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 420-520 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್;
• ಪೈ ಮೇಲಿನ ನಯವಾಗಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 320 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನಾವು ಚುರುಕಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಜಿನ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೃದುವಾದ, ಸಮವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶಾಂತಿಯುತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ (ಒಂದು ಸಲ ನಾವು ಬೆರೆಸಬಹುದು), ತದನಂತರ ಒಟ್ಟು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಳಿದವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ನಾವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೇರುಪಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಜೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರನೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎದ್ದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪೈ ಮೂವತ್ತೈದು ಅಥವಾ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!