ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೆಲವು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು ಕೆಲಸದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ ಮಾರ್ದವತೆಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಚಾಚುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.
ಒವೆನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 90 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ. ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿಕೊಂಡು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ಡ್ರಾಪ್, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಮೂಲಕ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಂಬಳಿ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
ಬೆಜ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 260 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ತಂದು, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲ, ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧನವನ್ನು 1.5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 750 ವ್ಯಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸಾಧನ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಬೆಜ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತಾಜಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಹಡಗಿಗೆ ಹೊಲಿಯುತ್ತವೆ. ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು