ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸು, ನಂತರ ನೀವು ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಾಲು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಗಸಗಸೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗಸಗಸೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಕ್ಕೂ ತನಕ ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಕಪ್ಗೆ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಸಗಸೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, "ತಯಾರಿಸಲು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮಣಿಗಳಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಗಸಗಸೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.
ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ಗೆ:
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 120 ಮಿಲೀ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಾವಟಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮುರಿದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಾಗಶಃ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಸೇರಿಸಿ. 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಂತು. ನಾವು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೂಗಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು" ಎಂದು ಬಿಡಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಚಮಚಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಾ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಿದ್ದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ಮೇಕರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ ರೂಪಕ್ಕೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು.ಇಡೀ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.