ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ, ನಾವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನುವ ತಕ್ಷಣ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸರಳವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸದಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0,75-1,0 ಕೆಜಿ;
- ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಹಣ್ಣಿನ ಸತ್ವಗಳು ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ಟಾಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕಿಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಸ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಿಡಿ.
ನೀವು ಶುದ್ಧವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು" ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತೀವ್ರ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಕರ್ರಂಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಪ್ಪತ್ತಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಲು ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ, ಒಣಗಲು ಒಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಯಸಿದ ಗಡಸುತನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿರ್ವಾತ ಧಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒರಟು ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಏಳು ಗರಿಷ್ಠ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಾವು ನೀರನ್ನು ನವೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
ಕೊಠಡಿಯು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಲವತ್ತು ಅಥವಾ ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು.