ಕೇಕ್ "ದಿ ಎನ್ಚಾಂಟ್ರೆಸ್"

ಕೇಕ್ "ದಿ ಎನ್ಚಾಂಟ್ರೆಸ್" ಒಂದು ಹೊಳಪಿನ ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ "ದಿ ಎಂಟರ್ಟರೆಸ್" - GOST ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್:

• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ -200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಗ್ಲ್ಯಾಜ್:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ತಯಾರಿ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ "ಎನ್ಚಾಂಟ್ರೆಸ್" ಗಾಗಿ ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯು ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಾಟ್ ಹಾಲನ್ನು ಎಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ತಂದು, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಕ್ರೀಭವನದ ಅಡಿಗೆ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳ ತುಂಡು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಏಕರೂಪತೆ ಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತರಲು. ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ದಿ ಎಂಟರ್ಟ್ರೇಸ್"

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ "ದಿ ಎನ್ಚಾಂಟ್ರೆಸ್" ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ ಅನ್ನು "ಹಾಟ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿಸುವುದು.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೇಕ್ನ ಗಡಿಯಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕೆನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಎರಡನೆಯ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೆರುಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಲವು ಆಚರಿಸಲು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಮಗುವಿನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಮತ್ತು ಅಭಿನಂದನೆಯನ್ನು ಬರೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಮುಂದಿನ ಪಠ್ಯದ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಈಗ ಸ್ಟೋರ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು, ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಕೊರೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಧೂಳಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಶೇಷವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಮಗೆ ಪ್ರಿಯವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಬ್ಬನಿಗೆ ಇಂತಹ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಗುಡ್ ಲಕ್!