ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ಲಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ಒಂದು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಅಲ್ಲ.
ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ "ಸ್ಟೀವರ್ಡ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 1.5;
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ನೀರು ಕುದಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು whisk ಜೊತೆ whisk. ವಿಶೇಷ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ಗೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಕೆನೆಯೊಳಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚದರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಮರದ ತೊಗಲಿನಂತೆ ಹರಡಿತು. ಕೆನೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಸಾಲವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೇಕ್ "ಪಿಲೇಪ್" ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಜಾಡಿಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಜಲಾಶಯದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ರಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು 15 ಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವು ಒಂದು ಆಯಾತದಲ್ಲಿ ರೋಲ್, ಅಗಲವಾದ ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ, ಚೆರ್ರಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ವಿಶೇಷ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೀಮ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ. ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, 5-4-3-2-1 ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿರಮಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಕೆನೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ "ಸ್ಟಾಲಿಯನ್" ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀರು ಕುದಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಸುಗುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತಂಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಮಾಡಬಾರದು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.