ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಸೇಬಿನ ಸಮೃದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ , ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುರುಳಿಗಳು - ಈ ರುಚಿಕರವಾದವು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಪೈ ಫಾರ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು 15-20% ಧಾನ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸುವ ತೈಲ "ರೈತ" ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಘನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗಾಜಿನ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ / ಸೋಡಾ (ರಿಡೀಮ್ಡ್) - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ / ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ತಯಾರಿ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗಿತು ಮತ್ತು ಅದು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು) ಮೃದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡಲು ವೇಗವಾದ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಬಿಸ್ಕಟ್ ನಂತೆ

ಆಪಲ್ ಪೈ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಹೋಲುವಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸದ ಹಾಲಿನಿಂದ - 0,4 ಕೆಜಿ;
• ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಘನ ರೀತಿಯ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 2.5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ "ಪ್ರೊವೆನ್ಸಾಲ್" ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (250 ಗ್ರಾಂ);
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ಖರ್ಚು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - 1 ಜಾರ್.

ತಯಾರಿ

ಪೈ ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬೆಳಕು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪಡೆಯಲು ಬೀಟ್. ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ (ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ), ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 180 ರಿಂದ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸೇರಿವೆ.