ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಇತರರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಮುಖ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
- ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಪರ್ಮೆಸನ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
- ಆವಕಾಡೊ - 1 ಹಣ್ಣು;
- ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಮೊಸರು 10% - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಅದರೊಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಸಾಲ್ವ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಸೀಗಡಿಗಳು ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಾರವನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಾರು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಾಫೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನಾವು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡೋಣ.
ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ಎಲೆಗಳು ಇದ್ದರೆ - ನಾವು ದಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಕಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಳೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಾಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತದನಂತರ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಆವಕಾಡೊ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೇಸ್ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದೀಗ ಸಾಸ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಇದು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ) ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಾಸ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.
ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕರುವಿನ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಸಿಹಿಯಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - ½ ಜಾರ್;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ . ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ ಡೈಜನ್ ಧಾನ್ಯ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅತೀವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷದ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸವತ್ತಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವುದರಿಂದ ಬೆಂಕಿಯು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಅಡುಗೆಯಾಗಿ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಜೊತೆಗೆ, ನಾರುಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಸೊಲಿಮ್-ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಜೊತೆಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಸಲಾಡ್, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು
ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದು "ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅತಿಥಿಗಳು" ವಿಭಾಗದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ (ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹಮ್ ...);
- ಚೀಸ್;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮಯ ಅನುಮತಿಗಳಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಕಚ್ಚಾದರೆ, ಅದು ಮೊದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು (ಅರ್ಧ ಮಾಂಸ), ಉಪ್ಪು, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ (800-900) 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅತಿಥಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.