ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಸಭರಿತತೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ marinating ಅದರ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 850 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲೀ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ ಊಟದ ಕೋಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು - 7 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 12 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚದರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ.
ಈಗ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ತನ ಔಟ್ ಲೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು;
- ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತೊಳೆದ ದನದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಲವಾರು ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ, ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪ್ರಚಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಳಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.