ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡೀಗ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ವರೆನಿಕಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಆರೆಗೆ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಾವನ್ನು ಕ್ವಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹಿಟ್ಟು.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 3-4 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಕಪ್ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಗ್ಗೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಕುಂಬಾರಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅರೆಜಿ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಾವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಬಯಸಿದರೆ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಲೆವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ವರೆನಿಕಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತು ಬೇರೊಬ್ಬರಿಗೂ ಬೇಕಾದವು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಹಸಿವು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ (ತೆಳು);
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು - 60 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
, ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಫ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೂಲಕ ಜಾರಿಗೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಕೂಡ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ ಹಸಿವನ್ನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೀಚಮಚ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.