ಸಲಾಡ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳು ಅವರಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಮೀನಿನ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳ ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕಂದು, ನಾವು ಈಗ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೋಬ್ನಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ (4 ಪಿಸಿ).
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಆಲೋಚಿಸಿದರೆ, ಸಂಬಂಧಿತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮೂರು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, crumbs ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಚಪ್ಪಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್. ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಭರಣವಾಗಿ, ನೀವು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಹುರಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -4 PC ಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸೋಣ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಡ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಡೋಸಲೀವಯೆಮ್ ರುಚಿಗೆ. ಹುರಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಊಟ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.
ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ:
- ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೂಲಂಗಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೋರಿಯಾ - 1 ಶೀಟ್;
- ಹಸಿರು ರುಕೋಲಾ, ಪುದೀನ, ಪಾಲಕ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೊದಲ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಾರ್ನಿಯಾ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಾಪ್ಗಳ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಪಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ರಾಪಾನ್ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸೀಫುಡ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೀಗಡಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅತ್ಯಾಚಾರಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಡಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ತಂಪು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಅತ್ಯಾಚಾರಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ತಿರುಳು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಿಶ್ರಣ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.