ಆಹಾರದ ವಿಷಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆಯಾಗಿದೆ, ಮಗುವಿನ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪದ್ಧತಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಯಸ್ಕ ಆಹಾರದ ಪರಿಚಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದಲೂ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ರೂಢಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ತೋರಿಸುವುದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೋಷಕರು ತಿನ್ನುವ ವಯಸ್ಕ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಮಗುವಿನ ಸೂಚನೆಯು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತ, ಇದು ಸರಿಯಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಅಲ್ಲವಾದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ನಿಯಮಗಳೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತವಾದವು ಸರಳವಾಗಿದೆ:
- ಸಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪೇರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್ಗಳು;
- ಭಾರೀ ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಆಹಾರವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
- ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನಗಳು - ಅಡುಗೆ, ಅಡಿಗೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ;
- ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
- ಅಂಗಡಿ ಮಿಠಾಯಿ, ಸೋಡಾ, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ, ಪೂರ್ಣ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರಗಳ ಹೊರಗಿಡುವಿಕೆ.
ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯೆಂದರೆ, ಈ ತತ್ವಗಳು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಪೋಷಕರು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತತ್ವಗಳ ಪರವಾಗಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅಮ್ಮಂದಿರು, ಇತರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್. ಮಕ್ಕಳ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನಗತ್ಯ "ಗುಡೀಸ್" ನಿಂದ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಮಗುವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪಿರಮಿಡ್
ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪಿರಮಿಡ್ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದರ ತತ್ವವು ಜೀವನಶೈಲಿ, ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಊಟವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಯಸ್ಸಿನ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸಿದ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಿರಮಿಡ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಜನರು ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕಾರಣ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹಳೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಹಳತಾದವು, ಇದು ನವೀಕರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಪಿರಮಿಡ್ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬೆಣೆ-ಆಕಾರದ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ಭಾಗಗಳು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಕಿರಿದಾದವುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಾರದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಪಿರಮಿಡ್ ಕೆಳಗಿನ ಬಣ್ಣದ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಗುಂಪಿನ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಇದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿವೆ.
- ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.
- ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
- ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ - ಕೊಬ್ಬು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುವುದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ , ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
- ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಗಳು.