ಮೂನ್ಶೈನ್ ನಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯಸಾರ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳು

ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯಸಾರದ ತಯಾರಕರು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ನಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ನಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಡಬಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಇಂತಹ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು:

1. ಮೂನ್ ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ 18-20 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಬಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು.
2. ಮೂನ್ಶಿನ್ಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ವಾಲ್ನಟ್ ವಿಭಾಗಗಳು, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.
3. ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಮೂನ್ಶೈನ್ನಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು 3 ವರ್ಷಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 36-38% ಆಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಗರಿಷ್ಟ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಕ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ರೂ - 3 ಲೀಟರ್;
• ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶಿನ್ ಹಾಕಿ.
2. ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಕುಡಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ನಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಮೂನ್ಶೈನ್ ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು Latgalian ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಚರ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ನಂತರದ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯಿಂದಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಡಬಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ - 3 ಲೀಟರ್;
• ಓಕ್ ತೊಗಟೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ಓಕ್ ತೊಗಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಶುಗರ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು, ಮೂನ್ ಶೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೂನ್ ಶೈನ್ ನಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 2 ವಾರಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.
5. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ನಿಂದ ಲ್ಯಾಟ್ಗಲೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಲಘುಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು 25-40% ನಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಕ್ ತೊಗಟೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ರೂ - 3 ಲೀಟರ್;
• ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಮೂನ್ಶಿನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
4. ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ನಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವಾಲ್ನಟ್ ಸೆಪ್ಟಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ

ವಾಲ್ನಟ್ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶಿನ್ನಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ, ಅವರ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ವಿಶೇಷವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ರೂ - 2 ಲೀಟರ್;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮೆಂಬರೇನ್ - 0.5 ಕಪ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ಯಾಂಕ್ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಮಾಶೈನ್ ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೋಲುವ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮನೆ-ಬ್ರೂ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂನ್ಶೈನ್ - 2 ಲೀಟರ್;
• ಕಪ್ಪು ಚಹಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಪ್ಪೆ - 0,5 ಕಿತ್ತಳೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 PC ಗಳು.
• ಲವಂಗ - 4 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಸ್ಟಿಕ್;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕಿತ್ತಳೆನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕ, ಚಹಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕವರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ತನಕ ಕಂದು ಹಾಕಿ.
5. ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ಜೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ, ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರುನ್ಸ್ನಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ನೀವು ಒಣಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದರೆ, ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊಗೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂನ್ಶೈನ್ - 3 ಲೀಟರ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಓಕ್ ತೊಗಟೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಲವಂಗ - 7 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ಓಕ್ ತೊಗಟೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಕರಗಿಸಿ.
5. ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಡಾರ್ ಬೀಜಗಳು ಮೇಲೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೂನ್ ಶೈನ್ ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವ ವಿಶ್ವಾಸದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದಲ್ಲೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂನ್ಶೈನ್ - 3 ಲೀಟರ್;
• ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
2. ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮಡಕೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳಿಸಿ.
4. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅದರ ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂನ್ಶೈನ್ ನಿಂದ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ತಿಂಗಳಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂನ್ಶೈನ್ - 1,5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಕನ್ನಡಕ;
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ.
2. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ವಾರ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಕುಡಿಯಿರಿ.
4. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
5. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶಿನ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್ನಿಂದ ಗಾಜ್ಜ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.