ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ರುಬರ್ಬ್ ಬುಕ್ವೀಟ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮತ್ತು ವಾಸಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಹಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ), ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (B, C, A), ಜೊತೆಗೆ ಅನನ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು (ಮಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಸಕ್ಸಿಸಿಕ್, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಅನೇಕ ವಿಧದ ವಿರೇಚಕವು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಯುವ ಕೋಮಲ ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ (ಅಂದರೆ, ಕಾಂಡಗಳು) ನೀವು ಜಾಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, compote ಮತ್ತು jelly ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ರೂಬಾರ್ಬ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ರುಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಪೆಟಿಯೋಲ್ಗಳು ತಾಜಾ, ಸುರುಟಿಕೊಂಡಿರುವ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ವಿರೇಚಕ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳು - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 1,5-2 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ರೋಬಾರ್ಬ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರು ಬರಿದಾಗ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಕಟ್ ಹೆಜ್ಜೆ ಸುಮಾರು 1 cm) ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬೀಳಿಸಿ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ (ಪ್ಯಾನ್) ಇದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ನೆಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸತತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 1-1.5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ವಾಸನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸುಗಂಧವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಕಿಸೆಲ್ ಹೊಸ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೋರ್ಸಿನ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಪೆಡುನ್ಕಲ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ). ನಂತರ ಸಾರು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಉಳಿದವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಚುಚ್ಚಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ವಿಶೇಷ ಲಾಭ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ.

ರೋಬಾರ್ಬ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ (ಮತ್ತು ಇತರ ವಿರೇಚಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು) ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.