ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ಗಳ ಋತುವಿನ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಅವರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಮಯ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು . ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ, ಅವರು ದಿನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭೋಜನದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು ಆರಂಭಿಕ ಸಹವರ್ತಿಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.
ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಬ್. ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನಿವಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ನೀಡಿ ವೇಳೆ, ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಿಕ್ಕವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ browned ಒಮ್ಮೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ ಚಿನ್ನದ ಗೋಡೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಸೇವೆ.
ಕಗರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು - 1/2 ಸ್ಟ.
- ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಲು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣದ 1/3 ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕಗನ್ಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವುದು, ಬೆರೆಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 310 ಮಿಲಿ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಆವಕಾಡೊ -1 ಪಿಸಿ.
- ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - 1 ಐಟಂ;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಾವಿ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದವನಾಗಿ ತಕ್ಷಣ, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತೀ ಕಡೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಆವಕಾಡೊ, ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟು ವಿನೆಗರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು.