ಮೀನು ಸೂಪ್ - ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ಕಿವಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ , ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಅಭಿರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾದ, ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇಂತಹ ಬಿಸಿ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನೀವು ಕೇವಲ ಹಸಿವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿರಿ, ಆದರೆ ಊಟದಿಂದ ಭಾರಿ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕಿವಿಯೊಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುದುಗಿಸುವುದು?

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಕಿವಿ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ಣಾಯಕ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಅಡುಗೆ ಬಿಸಿಗಾಗಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕಿವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಲೆ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ.
4. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಂದ ಕಿವಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸುವಿಕೆಯು ಸಾಲ್ಮನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಈ ಭಾಗವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದ ಪುನರಾವರ್ತನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ-ಸುಧಾರಣೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಲ್ ಆಫ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 50-100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಎಲ್;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಲವಂಗ - 1 ಮೊಗ್ಗು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಲ್ಮನ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಘನಗಳು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಸೆಯಲು, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಕಿವಿಯು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಂದ ಕಿವಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನ ತಲೆಯಿಂದ ಕಿವಿ ಎನ್ನುವುದು ಮೀನಿನ ಬಿಸಿಯಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಬಜೆಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಾದರೆ ತಿನಿಸನ್ನು ಮೀನಿನ ದನದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಸೆರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಲೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತಲೆಯು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರಿನಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಋತುವಿನ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೌಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಟ್ ಸಾರು, ತಳಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಚೂರುಗಳ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
5. ಕಿವಿಯಿಂದ ತಲೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನಲ್ಲೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಭಾಗಶಃ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ (ಟ್ರೌಟ್) ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ (ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನಿನ ಸಾರು - 3 ಎಲ್;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಂಡ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮುಖಂಡರು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳು ಫಿಲ್ಟರ್ನಿಂದ ಮೀನು ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೀಗಡಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಕಾರ್ನ್, ಬೇಯಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನಿನ ಕಿವಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಟ್ರೌಟ್ ಕಿವಿ

ಟ್ರೌಟ್ ಕಿವಿ, ನೀವು ನಂತರ ಕಲಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಒಂದು ತುಂಬಾನಯದ ನೋಟ್, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಾರ್ರಡೈಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ಯೂನ್ಸಿ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ರುಚಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೂಲಂಗಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಲೇ ಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಡಗಿನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ನ ತಲೆಯಿಂದ ಕಿವಿ

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿವಿ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಮುಖಂಡರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಾದರೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ 5-6 ಜನರಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚುಮ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ - 3-4 PC ಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ತಲೆಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಅಡಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಚುಮ್ನಿಂದ ಕಿವಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಫಲವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮುನ್ನ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕೋಮಲವನ್ನು ಅಂತಿಮ ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರಾಗಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೋಳಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ರಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಮೊಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನುದಿಂದ ಕಿವಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಮೊದಲು.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಕಿವಿ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಕಿವಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಬೇಕಾದರೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಚಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಸೀಸನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನಿನಿಂದ ಕಿವಿ ಆಹಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ಕಿವಿ

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಸಾಲ್ಮನ್ನ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಬಿಸಿ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಂತ ಹಂತದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೈಕಿ, 4 ಬಾಡಿಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮೀನು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಲ್ಟಿಕಸ್ಟರಿ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.