ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾರಸಂಗ್ರಹಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಫ್ರೈ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕೋಮಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ, ರೋಗದ ನಂತರದ ರೋಗಿಗಳ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ಸಫಲ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸೌಫ್ಲೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
- ಬ್ರೆಡ್ - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನನ್ನು ಮಾರ್ಸ್, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ರೂಪವು ತೈಲದಿಂದ ನಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.
ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸೋಫಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ರವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ 50 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ತೊಡೆ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ 50 ಮಿಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನಿದ್ರೆ ಮನ್ನಾ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳು ವರ್ಗಾವಣೆ. ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು 2/3 ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸೌಫ್ಲೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 1/2 ಕಪ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ, ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರೆಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ರಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು, ಈ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಜಲಯುಕ್ತ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಳಾಗಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೀಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಚೀಸ್ ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರಬೇಕು).
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೊಡೆದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಹು ಜಾಡಿನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕಪ್ ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ತಯಾರಾದ ಸೋಫಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಲಾರ್ಮ್ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಹು ಜಾಡಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ.
ಅದೇ ರೀತಿ ನೀವು ಬಹುವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.